【則武本通り店】聞いてみた2

こんにちは

ライター3号ささやまです！

前回に引き続きスタッフさんの

オススメを紹介したいと思います^^

写真は恥ずかしいと言っていたのに

とっておきの決めポーズをとってくれた堀崎さん！！

手巻き寿司を作るスピードがすごく早い！そしてキレイ！！

そんな坂崎さんのオススメは・・・

「あん肝つまみ」

海のフォアグラともいわれるあん肝。

オレンジ色の模様が入っている＝脂が入っているらしいです。

出てきたこのあん肝つまみ・・・まさにオレンジ色！！！！！

ポン酢と紅葉おろし、ネギで頂きます。

めちゃくちゃおいしい！！

お酒が飲みたくなったのは内緒です。（笑）

最後は佐々木さん！！

なかなかお話しできなくて残念。。。

ですがオススメはちゃんと聞きましたよ！！

「かわはぎ」

本来の旬は夏ですが、秋から冬にかけて

第二の旬があるのだそうです。

この時期は冬に備えて肝臓（肝）が特に大きく発達するようで

身だけでなく肝も美味しいそうです！！

身は程よい歯ごたえがあり

肝はこってりした旨みと甘みがあって

最高に美味しい！！

今回はスタッフさんのオススメを紹介してみましたが

いかがでしたか？

豆知識も聞けて少しお魚に詳しくなりました！

気さくなスタッフさんばかりですごく楽しい時間でした♪

みなさんもたまにはこんな食べ方どうですか？

今回も大満足でごちそうさまでした(^^♪